La UNED acogió la charla Neurociencia y alimentación: acto alimentario y sus implicaciones

El Centro Asociado a la UNED en Valdepeñas, acogió ayer jueves la charla Neurociencia y alimentación: acto alimentario y sus implicaciones, organizado por APAFES.

La charla consistió en la exposición de las características del eje microbiota intestino-cerebro en nuestro organismo y su importancia para las principales funciones vitales, especialmente relacionadas con el sistema nervioso, sistema digestivo y el sistema inmune, que repercuten directamente en nuestro sistema cognitivo y habilidades de aprendizaje.

Se abordó cómo influye la alimentación y estilo de vida en el eje microbiota intestino-cerebro y las repercusiones de llevar una dieta inadecuada, así como recomendaciones para nutrir adecuadamente a nuestro organismo para preservar la funcionalidad y equilibrio adecuado.

La charla estuvo impartida por Víctor Manuel Calvo Moyano, Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Licenciado en Ciencias Biológicas.