Colival celebra su “Día del Aceite” tras ser reconocido como uno de los tres mejores del mundo por la Guía Evooleum

La cooperativa de Valdepeñas, que agrupa a 800 familias, refuerza su apuesta por la calidad, la innovación varietal y la expansión internacional de su marca Valdenvero.

La Cooperativa Olivarera de Valdepeñas (Colival) celebró su tradicional “Día del Aceite”, una jornada de encuentro entre socios y trabajadores en la que se presentaron los nuevos aceites monovarietales de la campaña. El evento, encabezado por su gerente, Consoli Molero, sirvió para reconocer el esfuerzo conjunto de agricultores, técnicos y empleados que impulsan la excelencia del aceite producido en la región.

La edición de este año tuvo un significado especial para la cooperativa, tras el reciente reconocimiento de la guía internacional Evooleum, que situó al aceite Valdenvero Hojiblanco como el tercer mejor aceite de oliva virgen extra del mundo. Un galardón que, según Molero, “supone un agradecimiento al trabajo de todo el equipo y un posicionamiento de marca que ha multiplicado las ventas y la visibilidad de Colival en España y en el extranjero”.

El aceite premiado destaca por su perfil sensorial singular, con notas a hierba recién cortada y tomate, y un equilibrio entre amargor y picor que lo diferencia del resto. Esta calidad, explica la gerente, es fruto de la apuesta de Colival por las cosechas tempranas y la elaboración de aceites monovarietales que reflejan el “sudor de un pueblo” y el compromiso de los agricultores con la excelencia.

En los últimos años, la cooperativa ha experimentado un crecimiento sostenido tanto en producción como en superficie olivarera. Valdepeñas, históricamente vitivinícola, cuenta hoy con un 50% de superficie dedicada al olivar, con nuevas plantaciones de carácter superintensivo e intensivo. Entre las innovaciones destaca la incorporación de la variedad Lecciana, de origen italiano, especialmente adaptada a las condiciones de heladas y sequía de la zona.

Molero subraya que la clave del éxito radica en la gestión cooperativa y en la unidad de los socios: “Colival es una familia en la que se trabaja pensando en el beneficio de todos”. Este modelo se complementa con una estrategia de inversión en tecnología, con nueva maquinaria, batidoras y ampliaciones de bodega que permiten procesar las producciones con rapidez y mantener la calidad.

En el plano comercial, Colival consolida su presencia internacional con su marca Valdenvero, que ya se distribuye en mercados como Francia, Alemania e Italia. “Lo más importante no es solo producir aceite, sino venderlo bien para que el retorno llegue al agricultor”, enfatiza Molero.

La gerente, reconocida como mejor mujer productora y maestra de almazara, reivindica además el papel creciente de las mujeres en el sector oleícola. “Hace unos años era un mundo masculinizado; hoy las mujeres están en la dirección, en la almazara y en la comercialización. Hay futuro en este sector y necesitamos más profesionales cualificadas”, asegura.

De cara al futuro, Colival prevé continuar su expansión con prudencia y planificación, consciente de que cada inversión repercute directamente en sus socios. “Crecemos rápido, pero con paso firme”, concluye Molero, reafirmando el papel de la cooperativa como motor económico y social de Valdepeñas.