El restaurante The Rooftop – La Pizzería ofrece una cena maridaje el 22 de enero en Valdepeñas.

El restaurante The Rooftop – La Pizzería, ubicado en Valdepeñas (Ciudad Real), celebrará el próximo jueves 22 de enero a las 21:15 horas una cena maridaje diseñada para ofrecer una experiencia gastronómica y enológica de alto nivel, en colaboración con Bodegas Félix Solís Avantis.

El evento propone un recorrido culinario de cinco pases, cuidadosamente armonizados con una selección de vinos y espumosos de la bodega, con especial protagonismo para referencias chilenas y espumosos de la gama Próspero. La velada estará comentada por Andrés Felipe Avendaño, miembro del grupo técnico de enólogos de Félix Solís Avantis, quien guiará a los asistentes a través de cada maridaje, aportando contexto, criterios de selección y claves sensoriales.

La experiencia arrancará con un ceviche de corvina con salsa cítrica de pimiento amarillo, acompañado de Próspero Brut, un espumoso pensado para realzar la frescura y los matices cítricos del primer pase. A continuación, se servirá una propuesta basada en la masa de pizza casera del restaurante al estilo frutti di mare, maridada con La Piqueta Reserva Chardonnay, vino chileno que aporta equilibrio y estructura.

El tercer pase incluirá un bao negro con langostino crujiente y toques cítricos, armonizado con Próspero Sec, antes de dar paso a uno de los platos centrales: lasaña crujiente de carrillada a la piqueta, acompañada de La Piqueta Reserva Carménère, una referencia que destaca por su intensidad y profundidad. Como cierre, el menú culminará con un hojaldre de queso fresco con azahar, maridado con Próspero Moscato, orientado a un final dulce y aromático.

Con un precio de 37,90 euros por persona, la cena maridaje se plantea como una propuesta accesible para el público aficionado a la gastronomía y el vino, así como para quienes buscan experiencias diferenciadas en el ámbito del ocio gastronómico. Las reservas pueden realizarse en el teléfono 613 91 64 18, y las plazas son limitadas.

Esta iniciativa refuerza la apuesta de The Rooftop – La Pizzería por consolidarse como un espacio de referencia en Valdepeñas para la celebración de eventos gastronómicos singulares, al tiempo que pone en valor la colaboración entre restauración y bodegas de proyección internacional como Félix Solís Avantis, en una ciudad estrechamente ligada a la cultura del vino.