Comienza la programación de catas de AJAV con Bodegas Yuntero

Bodegas Yuntero dio el pistoletazo de salida de las catas programadas para este 2026 por la Asociación de Jóvenes Amigos del Vino de Valdepeñas, en un evento celebrado en el Museo del Vino de la calle Princesa.

La firma manzanareña presentará sus vinos Mundo de Yuntero Verdejo, Epílogo Sauvignon Blanc, Epílogo Tinto Roble Graciano-Tempranillo y Yuntero Tinto Reserva Viñas Viejas, en una cata dirigida por el enólogo Antonio Pérez Carrascosa, que es el máximo responsable de los vinos embotellados de la citada bodega, que se encuentra en pleno proceso de expansión y que ya roza los 100 millones de euros de facturación, siendo uno de los agentes más ac vos en el panorama vi vinícola regional y acaparando un gran número de premios y dis nciones.

En cuanto a los vinos blancos, Mundo de Yuntero Verdejo es un monovarietal procedente de viñedos ecológicos de color amarillo pálido brillante, con aromas a hinojo propios de la variedad y a citricos y florales, resultando fresco, alegre, delicado y equilibrado en boca. Por su parte, Epílogo Sauvignon Blanc es un vino moderno, con vendimia nocturna para preservar sus aromas primarios florales, a frutas tropicales y amielados, con un interesante volumen en boca.

En lo que se refiere a los vinos tintos, Epílogo Graciano-Tempranillo es un “coupage” de ambas variedades, que le confiere una mayor frutosidad y aromas a frutos rojos y violetas, siendo muy balsámico, con toque a regaliz y con un final de boca largo y agradable; mientras que el único vino con envejecimiento de la cata es Yuntero Reserva Viñas Viejas, monovarietal de Tempranillo con crianza mixta durante 12 meses en barricas de roble americano y francés y con un redondeo en botella de dos años. Combina notas a frutos del bosque con los toques especiados y a vainilla de su paso por madera.