Garoma vinos, un pequeño proyecto ilusionante para Valdepeñas

Garoma vinos, un nuevo proyecto que nace en Valdepeñas de la mano de Marcos García-Rojo Martín y su familia, viticultores desde 1914.

Nace de la ilusión de un joven que un día decide estudiar un grado medio de elaboración de vinos y aceites de oliva, procedente de una familia de viticultores, que cuando trabaja en una bodega de la localidad sueña con elaborar algun dia el vino de sus viñas.

En el 2017 decide crear Grm Distribuciones una distribuidora que entre otros productos comercializa vinos.

En 2024 le propone a Selección Lucendo, una de las bodegas con las que trabaja, conocida por la calidad de sus vinos, que si le podían hacer el vino de sus viñas y sólo le pusieron una condicion, queremos ver las viñas.

La contestación ya os la podéis imaginar…

Y así comienza esta historia.

El Garoma Airen y el Garoma 12 meses Tempranillo, las variedades autóctonas de Valdepeñas.

Ambas viñas son de secano, plantadas en vaso, el Tempranillo es de 30 años y el Airen sexagenario.

Junto con mi padre nos encargamos personalmente del manejo de las viñas.

Tras diversos muestreos y controles de maduración los técnicos de la bodega deciden el momento óptimo de la recolección.

La recolección a primeras horas de la mañana hasta las 11:00-11:30, muy importante utilizamos cajas de 10-12 Kgs para evitar romper la uva y permitir una posterior selección de ella en bodega.

En esa selección separamos todo lo que nos sea negativo en la fermentación, racimos verdes, a medio envero, racimos en malas condiciones, hojas, ramas etc.

Garoma Airen es un Airen del año, fresco, aromatico y fácil de beber.

Garoma 12 meses es un Tempranillo criado en barricas de 225lts de Roble Frances, de distintas marcas y niveles de tostado, donde después de 12 meses hacemos un blend de ellas y decidimos el ensamblaje que queremos meter en botella.