Éxito de participación en la cata de los Jóvenes Amigos del Vino en Bodegas Arúspide

Éxito de convocatoria en la cata de los Jóvenes Amigos del Vino en Bodegas Arúspide: una «Vuelta de Tuerca» a la elaboración tradicional.

La Asociación Jóvenes Amigos del Vino de Valdepeñas ha celebrado una nueva sesión de cata en las emblemáticas instalaciones de Bodegas Arúspide, logrando un notable éxito de participación con aproximadamente 150 asistentes. El evento, que inicialmente se planteó como una jornada de convivencia con comida, se adaptó a las altas temperaturas estivales para centrarse en una experiencia técnica y sensorial que permitió a los socios descubrir las últimas innovaciones de la bodega.

Innovación y tradición en el barrio bodeguero Bodegas Arúspide, que inició su andadura en mayo de 1999 en uno de los barrios con mayor solera vinícola de Valdepeñas, ha evolucionado desde sus 18 socios fundadores hasta los 72 actuales. Durante la jornada, se destacó el espíritu de la bodega por «romper moldes» en la elaboración de vinos de calidad, una trayectoria que comenzó con marcas icónicas como Ágora y Pura Sangre, y que hoy continúa con su nueva línea técnica.

El concepto «Vuelta de Tuerca» El foco principal de la cata fue la presentación de la gama «Vuelta de Tuerca». Curro Alcántara, gerente de Arúspide, explicó que este nombre simboliza el deseo de ir un paso más allá de la elaboración convencional. La bodega ha apostado por una maceración carbónica moderna y tecnificada, utilizando tanques de acero inoxidable con inyección de carbónico para controlar el proceso de forma mucho más precisa que en los lagares tradicionales.

Uno de los hitos comentados durante la sesión fue la elaboración de blancos mediante maceración carbónica, una técnica poco frecuente que aporta mayor complejidad aromática y una longevidad superior a los vinos jóvenes.

Vinos catados

Los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar una selección que equilibra la juventud y la innovación técnica de la bodega:

• Gama Ágora: Se presentaron los nuevos vinos jóvenes de la añada, un Ágora Airén y un Ágora Cencibel.
• Gama Vuelta de Tuerca: Se cató un Viognier con crianza sobre lías y un Tempranillo con varios meses de envejecimiento en madera (tipo roble), ambos elaborados bajo el sello de innovación de la casa.

José Luis Martínez, vocal técnico de la asociación, agradeció la gran acogida del evento, señalando que, a pesar de la amplia oferta cultural y gastronómica del momento, Arúspide sigue siendo una cita ineludible para los amantes del vino por su constante compromiso con la calidad y la difusión de la cultura vitivinícola. Por su parte, Alcántara subrayó la importancia de abrir las puertas de la bodega para que el público pueda conocer in situ el lugar donde nacen sus vinos.