Valverde apunta en la primera cata solidaria con motivo del Día de la Provincia el acierto de maridar el orgullo por nuestro potencial agroalimentario con el apoyo a entidades del Tercer sector

Se ha celebrado esta tarde en el CERE de Miguelturra, mañana tendrá lugar la dedicada al queso y el jueves la del aceite de oliva

El presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde, ha defendido esta tarde en Miguelturra el potencial de los productos agroalimentarios de la provincia como uno de los principales elementos de identidad colectiva y como una oportunidad para reforzar el sentimiento de pertenencia al territorio ciudadrealeño, durante el inicio de las actividades lúdicas y participativas organizadas con motivo del Día de la Provincia.

La primera de las tres catas solidarias programadas dentro de esta conmemoración -dedicada al vino y que tendrá continuidad con experiencias centradas en el queso, mañana, y el aceite, el jueves- se ha celebrado en el Centro de Exposiciones y Representaciones Escénicas (CERE) de Miguelturra y ha congregado a alrededor de 200 asistentes.

Valverde ha señalado que esta propuesta representa una muestra de “las indudables bondades de los productos agroalimentarios de una provincia como la de Ciudad Real”. Y ha resaltado el papel del vino como producto emblemático del territorio junto al queso y al aceite como señas de identidad de una tierra que quiere darse a conocer y proyectarse hacia el exterior.

Ha puesto el acento en el carácter solidario de estas actividades, remarcando que la participación ciudadana tendrá repercusión directa sobre entidades del Tercer sector beneficiarias de las tres catas. En este sentido, ha explicado que el objetivo es cerrar el círculo entre promoción del territorio, impulso económico y compromiso social.

Ha repasado la programación con motivo del Día de la Provincia, cuya gala central tendrá lugar el próximo viernes, 26 de junio, y servirá para reconocer a entidades vinculadas a ámbitos como el cultural, educativo, social y económico que contribuyen diariamente al desarrollo de Ciudad Real.

Valverde ha reivindicado una visión positiva de la provincia y ha asegurado que Ciudad Real cuenta con grandes potencialidades que durante años no han recibido suficiente visibilidad, defendiendo la necesidad de mostrar con orgullo, “aunque desde la humildad”, todo aquello que identifica al territorio y atrae nuevas oportunidades.

Antes del inicio de la actividad, el presidente de la Diputación ha agradecido públicamente la implicación del Ayuntamiento de Miguelturra y la colaboración prestada por el alcalde, Luis Ramón Mohíno, para el desarrollo del conjunto de actos previstos.

Por su parte, Mohíno ha mostrado su satisfacción por la respuesta obtenida y ha resaltado que las plazas para las catas se completaron en un tiempo récord, reflejo del interés existente por los productos de la provincia y del atractivo que despierta la programación diseñada por la Diputación provincial.

Ha afirmado el primer edil miguelturreño que el municipio se convierte estos días en punto de encuentro provincial y ha agradecido a la Diputación la elección de su pueblo para albergar una celebración que continuará con otras actividades hasta culminar con la gala del Día de la Provincia, el concierto de La La Love You y el festejo taurino con los seis toreros de la tierra el sábado 27.

Han acompañado al presidente de la Diputación miembros de la Corporación Municipal de Miguelturra, así como la portavoz del Gobierno de la Diputación, Rocío Zarco, y el diputado provincial Carlos Martín de la Leona.

Doscientas personas

Doscientas personas han participado en el segundo de los actos organizados por la Diputación de Ciudad Real dentro de la programación del Día de la Provincia, una experiencia gastronómica celebrada en el Centro de Exposiciones y Representaciones Escénicas (CERE) de Miguelturra que ha permitido reivindicar la calidad, diversidad y capacidad de innovación del sector agroalimentario provincial.

La actividad ha consistido en una cata comentada y maridada concebida para poner en valor la calidad de los vinos elaborados en la provincia de Ciudad Real mediante un recorrido sensorial por las tres denominaciones de origen enclavadas en el territorio ciudadrealeño.

La conducción de la cata ha corrido a cargo del sumiller José Fernando Buitrón Gijón, quien ha guiado a los asistentes a través de seis referencias seleccionadas -dos por cada denominación de origen

Valdepeñas, Mancha y Campo de Calatrava- con el objetivo de mostrar tanto la tradición vitivinícola de la provincia como la evolución y modernización que vive el sector en la actualidad.

Buitrón ha explicado que la selección permite ofrecer una visión amplia del potencial enológico de la provincia. Asimismo, ha destacado el valor de combinar variedades históricamente ligadas al territorio, como la airén y la tempranillo, con otras que han encontrado una excelente adaptación en Ciudad Real como la riesling, que refleja la capacidad de innovación de las bodegas provinciales.

El recorrido enológico ha comenzado con un Airén de la Denominación de Origen Valdepeñas, acompañado por una patata frita artesanal con mousse de mejillón en escabeche y mejillón. La segunda propuesta ha unido un Airén de la Denominación de Origen La Mancha con una ensaladilla de trufa y manzana.

El tercer pase ha maridado un Riesling de Campo de Calatrava con una tosta de lomo de orza acompañada de alioli y ajo negro. Tras los blancos, la experiencia ha continuado con los tintos mediante un Tempranillo joven de Valdepeñas servido junto a una ensalada de perdiz.

El quinto maridaje ha combinado un crianza de Campo de Calatrava con un tartar de magret de pato madurado en koji y boletus, una elaboración de marcado carácter gastronómico. Como cierre, los asistentes han degustado un vino reserva de la Denominación de Origen La Mancha acompañado por una mousse de queso manchego con membrillo.

La propuesta culinaria de la cata ha sido elaborada por Javier Donaire e Iván Anaya, chefs del restaurante Mirador de La Mancha, de Villarrubia de los Ojos, reconocidos en el panorama gastronómico nacional tras lograr en Madrid Fusión 2025 el premio a la mejor tapa de España y obtener en la edición de 2026 el galardón al mejor bocado elaborado con queso de Lactalis.