AJAV: Bocacaballo presenta su proyecto familiar y sus cuatro vinos con tapas de “Ágape”

El salón de actos del Museo del Vino de Valdepeñas acogerá el próximo jueves 23 de abril, a partir de las 21 horas, una cata de cuatro vinos de la firma valdepeñera “Bocacaballo”, que serán armonizados con cuatro tapas de autor que elaborará “Ágape” para la ocasión, en un evento que está patrocinado en esta ocasión por el Ayuntamiento de Valdepeñas.

El proyecto “Bocacaballo”, iniciado en 2024, lo enarbolan la valdepeñera Silvia Alcaide y su marido Iván Gutiérrez, enólogo de Ribera del Duero, y en el que también participa su hermano Ángel, sumiller de profesión. El gusto por rescatar y poner en valor viñedos de la familia, que contaba con el citado apodo, es lo que desembocó en esta aventura, que ha hecho posible aprovechar los viñedos familiares a los pies de la Sierra Prieta para la elaboración del tinto y otra parcela, recientemente adquirida, de 140 años de antigüedad, para la elaboración del blanco. En este sentido, se han apoyado en el estudio de suelos que hace unos años desarrolló la Denominación de Origen “Valdepeñas”.

En concreto, se catarán cuatro vinos, Bocacaballo Airén, Rosado y Tempranillo y un vino en rama que quieren presentar a los Amigos del Vino de Valdepeñas y a los amantes del vino en la localidad. En el caso del airén, procede de viñedos de la zona de Valdepeñas con 140 años de antigüedad y con un solo kilo de producción por cepa, lo que determina su carácter, marcado por aromas a flores blancas y a cítricos, con un ligero toque mineral y salino y con notas a frutos secos y a pimienta blanca y gran equilibrio en boca.

En cuanto a Bocacaballo Rosado, es un monovarietal de tempranillo de lágrima elaborado a partir de cepas viejas en vaso, con aromas a fruta roja fresca y con notas minerales propias de la vejez de las vides y con notas florales y con una interesante acidez que mantiene su viveza en boca. Por último, el Bocacaballo Tempranillo presenta un atractivo color rojo cereza intenso y en nariz predomina la presencia de fruta roja madura con matices a regaliz y a pimienta negra, con notas balsámicas; siendo goloso y envolvente en el paso de boca.

Venta de entradas

El cuarto vino es una sorpresa. Las entradas para esta actividad, patrocinada por el Ayuntamiento de Valdepeñas, pueden reservarse, al precio de 16 euros para socios y de 25 para los no socios, en el enlace https://jovenesamigosdelvino.com/catabocacaballo/ y retirarse en el Casino de La Confianza los días 20 y 21 de abril, en horario de 18:30 a 20:00 horas, hasta completar aforo y por riguroso orden de inscripción.