«Bocacaballo» presentó su proyecto familiar en una cata de AJAV

El salón de actos del Museo del Vino de Valdepeñas acogió ayer jueves 23 de abril, a partir de las 21 horas, una cata de cuatro vinos de la firma valdepeñera “Bocacaballo”, que serán armonizados con cuatro tapas de autor que elaborará “Ágape” para la ocasión, en un evento que está patrocinado en esta ocasión por el Ayuntamiento de Valdepeñas.

El proyecto “Bocacaballo”, iniciado en 2024, lo enarbolan la valdepeñera Silvia Alcaide y su marido Iván Gutiérrez, enólogo de Ribera del Duero, y en el que también participa su hermano Ángel, sumiller de profesión. El gusto por rescatar y poner en valor viñedos de la familia, que contaba con el citado apodo, es lo que desembocó en esta aventura, que ha hecho posible aprovechar los viñedos familiares a los pies de la Sierra Prieta para la elaboración del tinto y otra parcela, recientemente adquirida, de 140 años de antigüedad, para la elaboración del blanco. En este sentido, se han apoyado en el estudio de suelos que hace unos años desarrolló la Denominación de Origen “Valdepeñas”.