Don Apolonio Añejo Reserva de Malagón, elegido Mejor Queso de España en los Premios Alimentos de España 2023

El queso Añejo Reserva de Don Apolonio, producido por Quesos Don Apolonio en Malagón (Ciudad Real), ha sido seleccionado como el Mejor Queso de España en los reconocidos Premios Alimentos de España que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación otorga anualmente. Este galardón resalta el compromiso de esta compañía familiar con la calidad y el excelencia en la fabricación de sus productos. 

Confeccionado a partir de leche ovina manchega y con una maduración mínima de 15 meses, el queso Reserva Añejo Don Apolonio cuenta con un sabor y aroma extraordinario, lo cual le confiere un ramo profundo y aromático, con el cual ha ganado el gusto del panel de expertos en los Premios Alimentos de España.

Fruto de la larga trayectoria y la dedicación por la elaboración artesanal de queso de la familia Mata, surge este queso. Elaborado a partir de una cuidadosa selección de la leche de su propia explotación ganadera, se somete a un minucioso proceso de transformación y maduración. El resultado es un producto único que representa la más destacada tradición quesera de Castilla-La Mancha y que obtuvo en 2022 la medalla de plata en los reconocidos World Cheese Awards.

«Luciano Mata, gerente y miembro de la tercera generación al mando de esta compañía familiar de Ciudad Real, señala que estamos emocionados y llenos de orgullo por recibir el galardón al Queso de España más destacado». «Nuestro equipo se dedica a mantener los más altos estándares de calidad y alcanzar quesos excepcionales que combinan tradición e innovación. Este premio es un reconocimiento al esfuerzo y el afecto que hemos invertido en cada etapa de la producción de nuestros productos».

Un referente en la industria agroalimentaria española son los Premios Alimentos de España. Desde 1987, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación los otorga con el objetivo de fomentar la innovación y la calidad en el sector, así como realzar la importancia de los productos nacionales.