Duelos y Quebrantos presenta el tercer volumen de su colección dedicada a la cocina tradicional manchega

El centro cultural La Confianza acogió la presentación de En un lugar de la cocina 3, tercera entrega de la colección impulsada por la asociación gastronómica Duelos y Quebrantos. La obra amplía una saga que supera los 3.000 ejemplares vendidos y reúne más de 60 recetas tradicionales acompañadas de relatos familiares y material gráfico que documenta la cocina popular de Castilla-La Mancha como parte de su patrimonio cultural.

La autora y presidenta de la asociación, María del Mar Marqués, subrayó el valor testimonial del libro, construido a partir de recetas conservadas en hogares de la región y transmitidas entre generaciones. Entre los platos recogidos figuran elaboraciones vinculadas al Campo de Montiel, así como preparaciones domésticas hoy menos habituales, que reflejan hábitos alimentarios y costumbres sociales de distintas épocas.

El acto se enmarca en la conmemoración del 20 aniversario de Duelos y Quebrantos, entidad dedicada a la divulgación de la gastronomía manchega y a proyectos solidarios vinculados a la formación culinaria. Representantes municipales destacaron la importancia de preservar este legado a través de publicaciones que aseguren su transmisión futura. El libro ya se encuentra disponible en librerías de Valdepeñas y Ciudad Real, con opción de envío a otros puntos del país.