La UNED acogió la conferencia de AJAV sobre el estudio del impacto de la dieta para la prevención del alzheimer

Ayer jueves, 16 de abril, en la UNED de Valdepeñas se habló sobre el “Estudio del impacto de la dieta en la modulación de la microbiota intestinal para la prevención del alzheimer”, una conferencia organizada por la Asociación Jóvenes Amigos del Vino en colaboración con la UNED provincial.

El objetivo de la conferencia es analizar la relación entre la dieta y la composición de la microbiota intestinal, comprendiendo cómo los diferentes patrones alimentarios pueden modular el ecosistema microbiano y su impacto en la salud sistémica.

En los últimos años, la ciencia ha comenzado a revelar con mayor claridad la profunda conexión entre el intestino y el cerebro, lo que conocemos como el eje intestino-cerebro. La microbiota intestinal, formada por billones de microorganismos que habitan en nuestro sistema digestivo, no solo participa en procesos metabólicos y digestivos, sino que también desempeña un papel clave en la regulación del sistema inmunitario, la inflamación y la función neurológica. En este contexto, la alimentación se ha convertido en uno de los factores más influyentes en la composición y actividad de la microbiota.

Determinados patrones dietéticos, así como algunos compuestos bioactivos presentes en alimentos y bebidas, pueden favorecer un entorno intestinal más saludable, lo que abre nuevas perspectivas en la prevención de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

En esta conferencia, la ponente, Juana Inés Mosele, Doctora por la Universitat de Lleida. Unidad predepartamental de Enfermería de la Universidad de La Rioja, explorará cómo la dieta puede modular la microbiota intestinal y qué implicaciones puede tener este fenómeno en la salud cerebral, prestando especial atención al papel potencial del vino y sus compuestos fenólicos, analizando la evidencia científica disponible sobre su interacción con la microbiota y sus posibles efectos neuroprotectores cuando se consume de forma moderada dentro de un patrón dietético equilibrado.