Los Jóvenes Amigos del Vino celebran una cata en Bodegas Los Llanos

En esta cata, se pudieron probar nueve vinos pertenecientes a las 9 denominaciones de origen. Entre las variedades catadas se encontraban un blanco Airén de Valdepeñas, un tinto reservado Pata Negra, un blanco de Rueda, un vino de la DO Mancha, uno de Rivera del Duero y de Rioja.

Durante la cata, se destacaron las características de los vinos de Valdepeñas, en especial el vino reserva. Se resaltó que este vino es de la añada más antigua que se encuentra en Valdepeñas, específicamente de la cosecha del 2014.

Se explicó que el sistema radicular de las cepas ha experimentado cambios significativos, pasando de las tradicionales plantaciones en vaso a las modernas plantaciones en espaldera. Este cambio en el sistema radicular ha influenciado en la mineralización del suelo, lo que a su vez ha dado lugar a características distintivas en el vino. Por esta razón, se ha buscado cuidar y preservar el estilo clásico de los vinos de Valdepeñas, siendo esta una oportunidad única para que los Jóvenes Amigos del Vino puedan apreciarlo.

La cata contó con la asistencia de aproximadamente 140 personas, lo que fue un verdadero placer para los organizadores. Se resaltó la importancia de contar con jóvenes entusiastas y conocedores del mundo del vino, ya que ellos valoran y promueven la cultura vitivinícola de Valdepeñas.

Además, se reconoció que su criterio y conocimiento enológico es fundamental para evaluar y apreciar los vinos de la región. Durante la visita a Bodegas Los Llanos, se tuvo la oportunidad de conocer las instalaciones donde se almacenan los vinos. Se destacó la importancia de la cueva y la nave de almacenamiento, donde los vinos pasan por el proceso de crianza en barrica. Se explicó que este proceso implica la oxidación del vino y la aportación del roble americano, que es la principal diferencia entre el vino criado en madera francesa y el criado en madera americana. Este factor influye en el proceso de oxidación y en las características finales del vino. La bodega cuenta con dos naves hermanas de 5000 metros cuadrados cada una. La primera nave fue construida en 1987, mientras que la segunda nave, que se visitó durante la cata, fue construida en 1997.