Valdepeñas acoge una experiencia gastronómica única con el “Ronqueo del Atún” en La Antigua Bodega Los Llanos

El evento se celebrará el 20 de junio e incluirá despiece en directo de atún rojo, cena maridaje con cinco bodegas, cata de aceites y música en vivo

El próximo jueves 20 de junio a las 21:00 horas, La Antigua Bodega Los Llanos de Valdepeñas será escenario de una exclusiva velada gastronómica en torno al atún rojo, considerado “el mejor del mundo”. El evento, titulado Ronqueo del Atún, ofrecerá a los asistentes la posibilidad de presenciar en directo la tradicional técnica de despiece de esta especie —el conocido ronqueo—, en una experiencia que combinará cocina en vivo, alta gastronomía, enología y cultura local.

Con un precio de 70 euros por persona, la propuesta incluye un cóctel de bienvenida con seis tapas gourmet de atún rojo fresco, entre ellas nigiris, ceviche, tartar en directo o tacos marinados con tomillo y limón. Esta degustación estará acompañada por vinos de Dominio del Linze y cervezas artesanas La Sagra.

A continuación, se servirá una cena maridaje de cinco tiempos con creaciones basadas en atún, como tataki con setas al oloroso, parpatana a la brasa con arroz pilaf o mazamorra con jerky de atún. Cada plato estará maridado con vinos seleccionados de bodegas como Mümm Cordon Rouge, La Encomienda o Caprichos de Paco, así como vinos de autor de Corrales Espinosa Family Wines.

El programa se completará con una cata de aceites locales a cargo de Oleo Pepillo y la actuación en directo de la violinista Elena Ortega, que pondrá el toque musical previo al cierre con barra libre y DJ, incluyendo la primera copa como invitación de la casa.

Ubicada en la calle Castellanos 96, en pleno corazón de Valdepeñas, La Antigua Bodega Los Llanos consolida así su apuesta por la promoción de experiencias enogastronómicas de alto nivel, contribuyendo al dinamismo cultural y turístico de la región.

Para más información y reservas, los interesados pueden contactar al teléfono 926 31 20 00.