La UNED de Valdepeñas acoge una conferencia sobre neuroalimentación práctica el 14 octubre

APAFES, Asociación Salud Mental de Ciudad Real a través de su delegación de Valdepeñas, y en colaboración con la UNED de Ciudad Real, han organizado para este próximo miércoles 14 de octubre, la conferencia la conferencia “Neuroalimentación práctica: de la teoría al plato”.

La conferencia será impartida por Víctor Manuel Calvo Moyano, Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Licenciado en Ciencias Biológicas. La actividad será presentada por Laura Cifuentes Vélez, Licenciada en Pedagogía y Diplomada en Educación Social. Coordinadora de la Asociación Salud Mental Ciudad Real (APAFES Valdepeñas).

La alimentación influye en numerosos procesos relacionados con el funcionamiento cerebral: la estructura de las membranas neuronales, la síntesis de neurotransmisores, la protección frente al estrés oxidativo, la regulación de la inflamación, la circulación cerebral y el equilibrio de la microbiota intestinal.

Esta charla pretende trasladar estos conceptos a la práctica cotidiana, identificando alimentos y combinaciones que pueden formar parte de un patrón alimentario favorable para la salud cerebral.

Por ello, los objetivos que plantea la conferencia son: comprender qué nutrientes y alimentos intervienen en las principales funciones relacionadas con la salud del cerebro y del sistema nervioso, así como aprender a combinar estos alimentos de forma sencilla y práctica para incorporarlos a la alimentación habitual, entendiendo las posibles sinergias entre ellos.

La conferencia tendrá lugar el miércoles, 14 de octubre en el Salón de Actos de la UNED de Valdepeñas, a las 20:00 horas. A esta actividad, que es gratuita, se puede asistir presencialmente y también, como es habitual, previa inscripción en https://extension.uned.es/actividad/idactividad/55867 de forma online, en directo y en diferido.